Na dit garen worden de groene theeblaadjes aansluitend opgerold, waarna ze hun populaire en karakteristieke cilindrische verschijning oplopen en ten slotte worden ze gedroogd. Vanzelfsprekend worden een bladeren na het koken geroosterd, wat ondersteunt om ze smaak te melden en hun conservering te herstellen. Maar sencha thee kan zijn niet louter